Cây rau nhút (hay còn gọi là rau rút, tên khoa học Neptunia oleracea) là một loại rau dân dã, thường mọc hoang hoặc được trồng phổ biến ở những vùng đất ngập nước như ao, hồ, ruộng hay vùng đất trũng. Rau nhút có vị ngọt mát, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn như canh chua, lẩu, xào,… Việc trồng và chăm sóc rau nhút tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và hiểu biết về điều kiện sinh thái của loại cây này.

Bí quyết để có một vườn rau xanh tốt quanh năm

Rau nhút không chỉ là một loại rau dân dã với vị ngọt mát đặc trưng mà còn là loại cây cực kỳ dễ trồng và chăm sóc. Nếu bạn đang tìm cách trồng một vườn rau sạch tại nhà hay muốn tận dụng đất trũng để kiếm thêm thu nhập, rau nhút chính là lựa chọn tuyệt vời. Bài viết hôm nay Phân bón Hóa nông Việt Nhật sẽ chia sẻ cùng bạn cách trồng và chăm sóc rau nhút một cách hiệu quả và dễ dàng.

Điều kiện sinh trưởng lý tưởng cho rau nhút

• Ánh sáng: Rau nhút rất thích ánh nắng mặt trời. Nếu có thể, hãy chọn những khu vực trồng có ánh sáng ít nhất 6-8 giờ mỗi ngày để cây phát triển xanh mướt.
• Nước: Là một cây thủy sinh, rau nhút cần đất luôn ẩm ướt, thậm chí là ngập nước một phần. Nếu bạn có ao, hồ nhỏ hoặc mương nước quanh nhà, đó sẽ là nơi lý tưởng cho rau nhút.
• Nhiệt độ: Rau nhút thích hợp với thời tiết nóng ẩm, khoảng 25-30°C. Nếu bạn sống ở khu vực có mùa đông lạnh, hãy cân nhắc che chắn hoặc trồng rau trong nhà kính để giữ nhiệt cho cây.
• Đất: Đất trồng rau nhút nên tơi xốp, giàu dinh dưỡng và có khả năng giữ ẩm tốt. Nếu bạn có ruộng trũng hay ao hồ nhỏ, hãy tận dụng vì đó là môi trường lý tưởng để trồng rau nhút.

Chuẩn bị đất trồng

• Làm sạch đất: Trước khi trồng, bạn cần dọn sạch cỏ dại và tàn dư thực vật trong khu vực trồng để tránh việc chúng cạnh tranh dinh dưỡng với cây rau. Điều này cũng giúp ngăn ngừa các mầm bệnh có thể ảnh hưởng đến rau nhút của bạn.
• Cải tạo đất: Hãy bón lót bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ tổng hợp. Điều này giúp tăng độ phì nhiêu cho đất và tạo điều kiện tốt cho cây sinh trưởng. Bạn cũng có thể bổ sung thêm phân vi sinh để cải thiện cấu trúc đất và tăng cường sức đề kháng cho cây.

Cách trồng rau nhút

• Trồng bằng hom: Chọn những cành rau nhút khỏe mạnh, cắt thành đoạn dài từ 10-15cm. Sau đó, cắm hom vào đất ẩm, lưu ý để khoảng cách hợp lý giữa các cây để cây có không gian phát triển. Trồng theo từng khóm nhỏ sẽ giúp rau nhút đẻ nhánh đều và nhanh hơn.
• Trồng bằng hạt: Bạn cũng có thể gieo hạt rau nhút trực tiếp vào đất đã chuẩn bị sẵn. Sau khi gieo, phủ một lớp đất mỏng lên trên và giữ ẩm đều đặn để hạt nhanh nảy mầm.

Chăm sóc rau nhút

• Giữ ẩm: Khi trồng bằng hạt hoặc trên luống trên cạn nên tưới nước thường xuyên để giữ ẩm. Khi cây đã bén rễ và phát triển tốt, bạn có thể duy trì mực nước từ 20-40cm trong ao hoặc mương để cây phát triển mạnh mẽ hơn. Trong ao, mương trồng bạn nên thả thêm bèo tấm để giúp cây rau nhút không bị ảnh hưởng trong điều kiện trời mưa. Rau nhút nổi trên mặt nước nhờ lớp phao xốp trắng, nhưng vào mùa mưa, thân cây dễ bị chìm. Bèo trong ao giúp nâng đỡ và giữ rau ổn định. Ngoài ra, bèo còn che phủ, làm mát nước, tạo điều kiện thuận lợi cho rau phát triển trong thời tiết nóng.
• Bón phân: Bón phân định kỳ là cách giúp cây rau nhút phát triển nhanh và khỏe mạnh. Hãy dùng phân hữu cơ như phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ tổng hợp để bổ sung chất dinh dưỡng tự nhiên cho đất. Ngoài ra, bạn có thể dùng phân NPK (tỷ lệ 20-20-15) để cây có đầy đủ dưỡng chất. Để rau nhút đẻ nhánh đều, mập thân, cọng dài nặng ký có thể tham khảo sử dụng sản phẩm chuyên rau nhút của Phân bón Hóa nông Việt Nhật.

• • Phòng trừ các tác nhân gây hại: Mặc dù rau nhút ít bị sâu bệnh, nhưng bạn vẫn cần chú ý phòng tránh ốc bươu vàng và các loài cá tạp ăn rau nhút. Bạn có thể thả thêm cá trắm đen và cá trê lai để hạn chế ốc bưu vàng và các loài cá tạp.

Thu hoạch

• Thời gian thu hoạch: Sau khoảng 4-6 tuần kể từ khi trồng, rau nhút sẽ sẵn sàng cho đợt thu hoạch đầu tiên. Sau đó, cứ khoảng 7-10 ngày là bạn có thể thu hoạch tiếp. Mỗi vụ rau nhút có thể cho thuc hoạch liên tục trong vòng 4-6 tháng tùy theo điều kiện chăm sóc. Sau mỗi lần thu hoạch, bạn nên bổ sung dinh dưỡng cho cây bằng phân bón chuyên rau nhút của Hóa nông Việt Nhật để đảm bảo cây cho đẻ nhánh khỏe, cọng mập và vươn dài.
• Cách thu hoạch: Khi thu hoạch, bạn chỉ cần cắt ngọn cây, để lại phần gốc để cây tiếp tục sinh trưởng. Điều này giúp cây phát triển nhanh chóng và cho nhiều đợt rau mới.

Một số giống rau nhút phổ biến

• Rau nhút lá to: Loại rau này có lá to, năng suất cao và phù hợp cho các món luộc, xào.
• Rau nhút lá nhỏ: Lá nhỏ nhưng có vị ngọt đậm đà, thích hợp cho các món nộm hoặc canh.
• Rau nhút lá xoăn: Lá có hình dạng độc đáo, thích hợp cho những món ăn yêu cầu tính thẩm mỹ cao.

Một số cách chế biến rau nhút phổ biến

Rau nhút có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng:

• Rau nhút luộc: Món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng.
• Rau nhút xào: Kết hợp với thịt, tôm hoặc các loại rau củ khác, tạo nên hương vị đặc biệt.
• Nộm rau nhút: Món ăn thanh mát, giòn ngon, rất hợp cho những ngày hè nóng bức.
• Canh rau nhút: Vị ngọt mát của rau nhút rất thích hợp để nấu canh, vừa dễ tiêu hóa lại bổ dưỡng.

Lưu ý:

• Vệ sinh: Nhớ rửa sạch rau nhút trước khi chế biến để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Bảo quản: Sau khi thu hoạch, rau nhút nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon trong vài ngày.

Trồng rau nhút không chỉ giúp bạn có một vườn rau xanh mát mà còn cung cấp nguồn rau sạch, an toàn cho gia đình. Hy vọng với những hướng dẫn của Phân bón Hóa nông Việt Nhật này sẽ giúp bạn tự tin bắt tay vào trồng rau nhút và có một vụ mùa bội thu!